纽约，5月9日——地中海饮食以时令水果和蔬菜、油性鱼类为特色，最重要的是，每餐都要加一点橄榄油，几十年来一直受到科学界的称赞。这是有充分理由的，因为据说它有助于保持身体甚至精神健康。现在，一项新的研究表明，它的主食之一，橄榄油，与降低痴呆症的死亡风险有关。
尽管健康专家和科学家近年来一直在赞扬纯素饮食的优点，但就健康益处而言，它仍未能取代地中海饮食。这种饮食也被称为“克里特岛饮食”，以其丰富的食物种类、丰富的季节性农产品和较少的精制产品和红肉而闻名，据法国国家公共卫生计划的一部分——Manger Bouger门户网站解释，这种饮食据说有利于平衡肠道运输、心血管健康甚至心理健康。
但哈佛大学的研究人员现在更进一步。在一项最初于2023年7月在美国营养学会年会上提出的研究中，他们建议经常食用橄榄油可能与降低痴呆症死亡风险有关，但其结论已于5月6日发表在《美国医学会网络开放》杂志上。这一发现是在分析了包括饮食问卷在内的大量数据后得出的，这些数据涉及92383名28岁以上的成年人。在此期间，超过4700名参与者死于痴呆症。
死于痴呆症的风险降低28%
具体来说，研究结果显示，每天食用超过半汤匙的橄榄油，死于痴呆症的风险会降低28%。研究人员还指出，每天用等量的橄榄油代替一茶匙的人造黄油和蛋黄酱，可以使死于痴呆症的风险降低8- 14%，而不管接下来的饮食是什么。尽管有这样的发现，但科学家们指出，经常食用橄榄油而不是加工脂肪或动物脂肪的人，总体上往往饮食更健康。
“我们的研究强化了推荐植物油(如橄榄油)的饮食指南，并表明这些建议不仅有利于心脏健康，也可能有利于大脑健康。”选择天然产品橄榄油，而不是人造黄油和商业蛋黄酱等脂肪，是一个安全的选择，可能会降低患致命性痴呆的风险，”哈佛大学陈T.H.公共卫生学院的博士后安妮-朱莉·特西尔(Anne-Julie Tessier)在7月份的新闻发布会上说。
这只是一项观察性研究，因此没有证据证明橄榄油是降低致命性痴呆风险的原因。这是一个重要的细节，研究人员表示，这需要更多的研究，包括随机对照试验，来证实这些影响，并确定摄入橄榄油的最佳量，以获得充分的好处。
根据世界卫生组织(世卫组织)的数据，全世界有5500多万人患有痴呆症，每年约有1000万新病例。阿尔茨海默病是最常见的痴呆症，占病例的60- 70%。- ETX Studio
