首页 > 资讯 > > 正文
2024-05-06 13:06

如何冷冻蚕豆:11步(附图)

蚕豆,也被称为蚕豆或蚕豆,是豌豆科的可食用成员。冷冻蚕豆既快捷又容易,让你在一年中的任何时候都能吃到美味的蚕豆!将蚕豆焯水可以延长其在冰箱中的寿命,但如果你计划在4-6周内使用冷冻蚕豆,可以跳过焯水部分。


步骤
步骤 一:1 / 3部分:

准备豆子





1 折断豆荚的末端,向下拉,去掉沿豆荚一侧的厚缝。用手指沿着豆荚的内侧按压,轻松地将豆子释放出来。健康的蚕豆在完全成熟时的颜色从浅到深绿色不等,豆荚长2到12英寸。你可以购买蚕豆荚,也可以自己种植。





2 用你的感官挑出任何看起来、闻起来或感觉与其他豆子不同的豆子。褐色斑点,枯萎的豆荚,或不健康的豆子可能不会伤害你,但它是我 重要的是要用你最好的判断力,把这些豆子放在一边扔掉。你啊 只需要最新鲜的豆子为您未来的烹饪创作!
广告




3 用冷水冲洗咖啡豆,轻轻按摩,去除外皮、污垢和碎屑,以及豆荚的任何剩余部分。漂洗豆子可以帮助清洁豆子的外部,而焯水可以清洁豆子的内部,有助于保存好东西——维生素和味道!





1 等到锅里冒泡的时候再加入豆子。水应该刚好盖住你加到锅里的豆子。



2 焯水可以帮助豆子保持结构和新鲜度 冷冻之后,就不用煮透了。焯水有助于杀死豆子里面的细菌,阻止酶的生长,这样豆子味道更好,保留了所有的营养 创造维生素。虽然你不需要在冷冻前焯一下豆子,但如果你选择焯一下,它们会保存很长时间 在你的冰箱里生气!焯过的豆子看起来很有活力,吃起来有点软,但吃起来仍然嘎吱作响。



3 将豆子倒入滤锅中,然后轻轻地从一边摇到另一边,去除多余的水分。



4 如果你想加快这个过程,可以在原来用来收集豆子的碗里装满冷水和几个冰块。让它们冷却一会儿 大约10分钟。



5 对每一批豆子重复这些步骤。



1 将豆子铺在干净的厨房毛巾上,然后在另一条毛巾上轻轻按压。是我 重要的是要吸收任何残留的水,这样就可以减少豆子上形成的冰晶 因为它们是冷冻的。别担心。 把豆子完全晒干,因为它们会被保存在冰箱里。



2 在密封之前,轻轻地把末端的空气压出。在每个袋子上写上日期可以帮助你把你的冷冻食品整理好,并提醒你什么时候使用它们。



3 把豆子焯水可以让它们保存8个月 NTHS在冰箱里。现在你有新鲜的豆子做沙拉,汤,和其他令人兴奋的食谱!